Receita de Torta de amoras

INGREDIENTES

Massa:
1 xícara de trigo
1 ovo batido
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
100 g de margarina
Recheio:
300 g de ricota
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de amido de milho
3 colheres de sopa de açúcar (ou mais se desejar)
1 1/2 xícara de chá de leite
Cobertura:
2 xícaras de amoras
1/2 xícara de açúcar

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Misturar todos os ingredientes até obter uma massa homogênea
  • Se a massa ficar muito mole, acrescentar um pouco mais de trigo, mas pouca coisa para não endurecer a massa
  • Abrir com as mãos em uma assadeira, preferencialmente de aro removível
  • Reserve
  • Recheio:
  • Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje sobre a massa
  • Leve ao forno, deixe dourar
  • Quando perceber que o recheio está firme e as bordas da massa estiverem douradas retire do forno e reserve
  • Cobertura:
  • Coloque os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, deixe levantar fervura até formar uma calda rala
  • Despejar sobre a torta deixar esfriar e levar a geladeira
  • Servir gelada


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