Receita de Sorvetão

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
4 ovos
2 latas de leite
4 colheres de açúcar
1 xícara de chá de açúcar cristal
4 colheres de chocolate em pó
4 colheres de leite

MODO DE PREPARO

  • Para o creme no fogo:
  • Misturar em uma panela o leite condensado, as duas latas de leite, as quatro gemas passadas na peneira e cozinhar em banho-maria
  • Engrossar até a formação de bolhas
  • Esfriar
  • Para o creme na batedeira:
  • Bater as claras em neve bem batidas até desprender da vasilha, acrescenta as quatro colheres de açúcar refinado e bater como suspiro
  • Com uma espátula misturar o creme de leite neste suspiro lentamente
  • Para as caldas:
  • Fazer uma calda de pudim com o açúcar e untar uma forma com esta calda
  • Dissolva 4 colheres de chocolate em pó com 4 colheres de leite e levar ao fogo somente para amornar
  • Não deixe ferver
  • Acrescentar esta calda na forma já caramelada
  • Juntar o creme do leite condensado no de creme de leite mexendo levemente
  • Coloque a mistura na forma untada com as duas caldas
  • Levar para gelar, para desenformar aquecer uma vasilha com água
  • Colocar a forma rapidamente e desenformar
  • Retirar do freezer alguns minutos antes de servir


Relacionados:


© Copyright 2019 - SHOW DE RECEITAS