Receita de Sobremesa de banana nevada

INGREDIENTES

Creme:
2 latas de leite condensado
1 medida de uma das latas de leite
4 gemas
Caramelo:
6 bananas caturra cortadas em rolelas
2 xícaras de açúcar cristal
1/2 xícara de água
Suspiro:
4 claras
Açúcar

MODO DE PREPARO

  • Em uma panela coloque o leite condesado, o leite e as gemas
  • Leve em fogo baixo e vai mexendo até formar um creme grosso ou até ficar em formato de mingau
  • Coloque em um refratario médio e deixe esfriar, em quanto isso, em uma panela pequena, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até caramelizar
  • Coloque a água e deixe o caramelo dissolver por completo, após isso coloque as rodelas das 6 bananas e deixe cozinhas por uns 5 minutos
  • Despeje em cima do creme, deixe esfriar
  • Em seguida em uma batedeira coloque as claras e bata até ficar em ponto de suspiro (para saber é só pegar um garfo passar nas claras, se cair ainda está mole, se não está no ponto), então adicione o açúcar aos poucos, na quantidade que desejar
  • Eu gosto de colocar 6 colheres de açúcar cristal
  • Coloque em cima em colheradas espalhadas do caramelo, e após com muito cuidado una o suspiro, ficando uniforme no refratário
  • Em um forno que tenha grill na parte de cima deixe uns 2 minutos, mas observando para não queimar, só ficar moreninho
  • Já no forno convencional, uns 7 minutos, no forno mais baixo a temperatura, observando para não queimar
  • Deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas
  • Sirva gelado


Relacionados:


© Copyright 2019 - SHOW DE RECEITAS