Receita de Rocambole

INGREDIENTES

6 ovos
200 g de açúcar refinado
200 g de farinha de trigo
1 colher chá de fermento em pó
1 colher decanela em pó
1 lata de leite condensado cozida
1 folha de papel manteiga pra forrar a forma

MODO DE PREPARO

MODO DE PREPARO:

  • Bata na batedeira as 6 claras em neve
  • Acrescente as gemas e o açúcar, batendo por mais 3 minutos
  • Em seguida coloque a farinha já misturada com o fermento em pó
  • Forre o fundo da forma com papel manteiga, despeje a massa e leve para formo por 15 minutos
  • Ao retirar do forno ainda quente,despeje a massa em cima de um pano úmido, tire o papel manteiga e enrole o rocambole com a ajuda do pano úmido
  • Deixe enrolado até esfriar para ter certeza que a massa não irá quebrar
  • Desenrole e polvilhe a canela em pó na massa
  • Em seguida espalhe o leite condensado cozido e enrole o rocambole novamente com a ajuda do pano úmido
  • Por cima pode polvilhar açúcar confeiteiro ou a refinado com um pouco de canela misturada
  • Informaçães Adicionais
  • Lembre-se, quando for cozinhar o leite condensado tire o rotulo e a cola da lata. Eu deixo cozinhar por 40 minutos e espero umas 2 horas para abrir a lata. Nunca abra a lata quente.


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