Receita de Pudim de Damasco

INGREDIENTES

3 ovos
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
1/2 xícara de damascos picados hidratados com 1/2 xicara de leite
1 colher de sobremesa de maisena
Para a calda:
1 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de água quente
10 damascos
1 cálice de licor de damasco (opcional)
1 cálice de água

MODO DE PREPARO

  • Bater bem no liquidificador os ovos e acrescentar primeiro os ingredientes líquidos
  • Por último acrescente os damascos e a maisena
  • Bater bem
  • Faça a calda, coloque primeiro o açúcar, quando caramelizar acrescente a água
  • quente que vai adiantar o processo
  • Untar a forma com a calda
  • Jogar o conteudo do liquidificador na forma caramelizado e colocar para cozinhar em banho-maria por uns 30 minutos
  • Esperar esfriar para desenformar
  • Misturar o licor com a água para hidratar os damascos
  • Adicionar os damascos hidratados no restante da calda que sobrou e enfeitar o prato


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