Receita de Peixe Vapt Vupt

INGREDIENTES

6 postas de linguado, salmão ou outro filé
sal e pimenta a gosto
alcaparras
1 copo de requeijão cremoso
6 colheres de manteiga
papel alumínio

MODO DE PREPARO

  • Tempere as postas dos filés de peixe com sal e pimenta
  • Corte pedaços de papel alumínio do tamanho que cubra um prato raso
  • Coloque cada posta de peixe numa folha do papel alumínio, arrumando-o bem ao centro
  • Em cima do peixe, coloque uma colher de manteiga e uma colher de requeijão cremoso
  • Salpique por cima 2 a 3 alcaparras, ou se preferir, ervas a gosto (alecrim, sálvia, manjericão)
  • Feche o papel alumínio como se fosse uma trouxinha
  • Repita o processo com os outros filés
  • Arrume as trouxinhas numa forma de alumínio e coloque um pouco de água, para não grudar o papel
  • Asse em forno quente, pré aquecido, por mais menos 20 minutos
  • Para servir, coloque a trouxinha sobre o prato e abra o papel alumínio
  • O segredo é comer sobre o papel, para não perder o molho que se forma
  • Fica pronto num instante
  • Para acompanhar, arroz ou purê de batatas


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