Receita de Massa para pizza, esfiha, joelho e outros salgados assados

INGREDIENTES

1,2 Kg de farinha de trigo
1 xícara de óleo de soja
3 xícaras de leite morno
1 colher de sopa de sal
2 colheres de sopa de açúcar refinado
60 g de fermeno biológico fresco

MODO DE PREPARO

  • Em uma bacia grande suficiente para sovar a massa misture o fermento, o sal e o açúcar até que fique líquido
  • Adicione o leite morno, em seguida o óleo, misture bem
  • Adicione a farinha de trigo amassando bem para que a massa fique bem homogênea
  • Deixe descansar coberta por um pano bem arejado por 25 minutos
  • Abra a massa em superfície polvilhada com farinha de trigo
  • Corte do tamanho e forma desejados
  • No caso da pizza, pré-asse depois cubra com seu molho e cobertura preferidos
  • Já para o joelho, esfiha, doguinho de forno etc
  • Recheie, feche pincele com gema de ovo batida e asse
  • Se for congelar deixe assar sem corar muito para não queimar ao esquentar


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