Receita de Frango xadrez Ricardo Ribeiro

INGREDIENTES

1 peito de frango
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
2 cebolas médias
Óleo de gergilim
1 colher (sopa) de amido de milho
100 ml de molho shoyu
400 ml de água
1/2 caldo de frango
100 g de castanha de caju ou amendoim
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  • Corte o peito de frango em cubos
  • Corte os pimentões (amarelo, verde e vermelho) e as cebolas em cubos nãos muito grande
  • Em uma panela, coloque um pouco do oleo de gergilim e refogue as cebolas
  • Reserve em outro recipiente
  • Na mesma panela, coloque um pouco a mais do Óleo de gergelim
  • Refogue os pimentões, sem deixar ficar mole
  • Os pimentões, devem ficar al dente
  • Reserve com as cebolas
  • Na mesma panela, coloque mais um pouco de óleo de gergilim
  • Refogue o frango temperado com caldo de frango
  • Quando o frango estiver dourado, Adicione as cebolas e os pimentões e abaixe o fogo
  • Em outro recipiente misture a água, o molho shoyu, o amido de milho e mexa bem
  • Adicione essa última mistura na panela e deixe o amido de milho cozinhar
  • Veja se necessita de sal, pois o molho shoyu já é salgado
  • Quando servir, polvilhe no prato as castanhas de caju ou amendoim
  • Sirva com arroz branco


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