Receita de Batata recheada de estrogonofe de frango

INGREDIENTES

20 batatas grandes
1 kg de peito de frango
2 latas de creme de leite
Catchup a gosto
Mostarda a gosto
Molho shoyu a gosto
400 g de mussarela
1 lata de milho verde
1 pacote de batata palha
1 colher de margarina
Orégano
Pimenta-do-reino
Manjericão
Caldo de frango

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Cozinhe as batatas até que estejam macias
  • Esprema e em seguida amasse as com as mãos
  • Tempere as batatas amassadas apenas com sal e reserve
  • Estrogonofe:
  • Picar o peito de frango já desossado e sem pele em quadradinhos pequenos
  • Colocar na panela uma colher de margarina e deixar derreter junto com os caldos de frango
  • Em seguida acrescente o frango picadinho, molho shoyu, catchup e mostarda a gosto
  • Deixe refogar em fogo baixo para que o frango fique bem cozido
  • Em seguida acrescente o creme de leite e mexa por mais alguns minutos, desligue e reserve
  • Creme de milho:
  • Bater a lata de milho verde sem água no liquidificador, dando leves trituradas
  • Em seguida despeje em uma panela e leve ao fogo com 1 lata de creme de leite e sal, reserve
  • Montagem:
  • Em uma assadeira coloque uma camada de batatas (metade da receita que você amassou), em seguida coloque o estrogonofe de frango e cubra com mussarela
  • Em cima coloque outra camada de batatas (com o restante da massa)
  • Cubra a massa com mais uma camada de mussarela, coloque o creme de milho e jogue a batata palha em cima
  • Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos em fogo baixo


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